导语：每到中秋节，自带招黑体质的五仁月饼总是会躺枪。说到五仁月饼，不由想起多年前那场轰动世界的月饼界大乱斗，曾经的贵族，月饼界的老大哥——五仁，被各方咸党甜党吃货们嫌弃，纷纷叫嚷“退出月饼界”。可是，歪果仁就情有独钟，韩国人更是要把五仁月饼据为己有。不过，老一辈的人可是对五仁月饼颇为喜欢呢。你会做月饼吗?不妨给家人制做份五仁月饼吧，让他们尝尝酥酥甜甜的五仁月饼吧。以下带有五仁月饼的做法大全图解及视频，五仁月饼的做法配方如下。
五仁月饼
五仁月饼的做法配方
五仁馅：扁桃仁50g，松仁50g，白芝麻50g，核桃仁50g，西瓜子仁50g，橘皮丁20g，桂圆干30g
调料：盐2g，白砂糖50g，熟面粉130g，白开水100g，植物油50g
饼皮：转化糖浆150g，枧水2g，植物油60g，普通面粉200g，盐1g
五仁月饼的做法大全图解及视频
五仁月饼的做法步骤一：可以先做五仁馅，把配料表中的所有坚果都炒熟。坚果大小不同，所以一般不一起炒，可以把大颗粒和小颗粒的区分开来。我一般判断熟了没有是通过吃一颗看看...
五仁月饼的做法步骤二：将面粉炒熟。面粉看起来有些变黄了就行。
五仁月饼的做法步骤三：熟面粉、所有的熟坚果、橘皮丁、桂圆肉全部混合。橘皮主要是为了增加一些清新的气味，桂圆肉则是个人喜好，可以不加。
五仁月饼的做法步骤四：加入植物油和凉白开，拌匀静置半小时，不渗油就说明五仁馅成功了。
五仁月饼的做法步骤五：搓成一个个35g的球备用。
五仁月饼的做法步骤六：然后制作广式月饼皮：转化糖浆，加入枧水。充分混合均匀。
五仁月饼的做法步骤七：倒入植物油，加入1g盐，混合均匀。
五仁月饼的做法步骤八：最后筛入面粉，轻柔翻拌至无粉成团后静置1-2小时。然后搓成一个个15g的剂子。
五仁月饼的做法步骤九：像包汤圆一样包月饼了。 月饼皮15g，包裹35g的五仁馅。压入50g月饼模具中。入预热好的烤箱200度7分钟后取出放凉，刷上鸡蛋液，再入烤箱180度8-10分钟即可。
五仁月饼的做法步骤十：成品~放一两天就回油咯。
月饼的做法大全
芒果芝士冰皮月饼做法大全 芒果芝士冰皮月饼馅配方图解
豆沙蛋黄月饼的做法 广式豆沙蛋黄月饼做法及配方
奶黄冰皮月饼的做法 奶黄冰皮月饼做法及配方
桂花月饼的做法大全 中秋桂花月饼做法及配方
巧克力月饼的做法大全 巧克力馅冰皮月饼做法及配方
五谷杂粮月饼的做法大全 中秋五谷杂粮养生配方
冰淇淋月饼的做法大全 冰淇淋月饼的做法及配方
莲蓉月饼的做法大全 中秋节莲蓉月饼做法及配方
椰奶月饼的做法大全 中秋节椰奶月饼做法及配方
火腿月饼的做法大全 中秋节云南火腿月饼做法及配方
榨菜鲜肉月饼的做法大全 中秋节气榨菜月饼做法及配方
紫薯月饼的做法大全 中秋紫薯月饼做法及配方
五仁叉烧月饼馅的做法大全 中秋五仁叉烧月饼做法及配方
水晶月饼的做法大全 中秋水晶月饼做法及配方
椰蓉月饼的做法大全 中秋椰蓉月饼做法步骤及配方
酥皮月饼的做法大全 中秋酥皮月饼做法及配方
蛋黄白莲蓉月饼的做法 广式莲蓉月饼做法及配方
提浆月饼的做法步骤 北京提浆月饼做法大全及配方
流心奶黄月饼做法 奶黄月饼的做法大全及配方
豆沙月饼的做法大全 中秋节红豆沙月饼的做法配方
酥皮云腿月饼做法大全 滇式云腿月饼的做法步骤及配方
鲜肉月饼做法大全 苏式酥皮鲜肉月饼的做法及配方
五仁月饼做法大全 五仁月饼的做法及配方
广式莲蓉蛋黄月饼做法大全 中秋节月饼的做法及配方
苏式月饼的做法大全 中秋节月饼的做法及配方
传统5款月饼的做法DIY 风味纯正的月饼做法大全
小龙虾月饼做法大全 龙虾月饼做法及配方介绍
