导语：绿豆汤的功效与作用有哪些?我们通常在炎炎夏日喜欢和绿豆汤，因为绿豆汤有清热解暑之效，喝了绿豆汤能让你身心清爽，预防夏天中暑。此外，绿豆汤还有润肠之效，促进肠胃消化，如果你便秘可以喝点绿豆汤，能让你的肠胃通畅。但是，绿豆汤有解毒性，吃了药就别喝绿豆汤了。
绿豆汤的功效与作用 吃了药就别喝绿豆汤了
绿豆汤的功效与作用
食物功效
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢：绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆汤的食用禁忌
食物功效
1、孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。
2、《本草拾遗》：反榧子壳，害人。
3、《本草经疏》：脾胃虚寒滑泄者忌之。
绿豆汤注意事项
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。绿豆是寒凉之物，有解暑解毒之功效，如是虚寒体质就不要多用，夏天就可多用。
由于绿豆汤偏寒，寒气较重的朋友或女性，需要适量饮用。此外，绿豆汤同茶一样含有解毒成分，与药同饮会影响药效。
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