导语：紫薯是生活中大家常食的食物之一，其热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效，所以要减肥的朋友可以考虑食用紫薯哦!那么，小紫薯怎么做好吃呢?今天，本站小编就为大家推荐营养美味小紫薯的做法，并带您了解小紫薯的营养价值有哪些。
小紫薯热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。
小紫薯的营养价值有哪些
小紫薯的营养价值首先体现在紫薯中含有丰富的花青素，而花青素是目前医学界发现的防治疾病、保护人体健康最直接、最有效的自由基清除物质，它的这种能力比维生素C高出二十倍，比维生素E高出五十倍。小紫薯中还含有丰富的铁元素和硒元素，这两种元素具有抗疲劳、抗衰老以及补血的明显作用，这也是紫薯的营养价值的一种体现。此外，小紫薯中还含有了丰富的维生素，而且维生素的种类也很丰富，有维生素B、维生素C、维生素E等。而且小紫薯中几乎不含脂肪，所以常吃紫薯能够达到减肥、健美身材的作用。
小紫薯的做法推荐
1、蜂蜜紫薯泥
材料：紫薯1个，腰果5克，花生仁(炒)5克，蜂蜜2勺。
做法：将紫薯洗净连皮上锅蒸半小时;把腰果和花生用微波炉转香之后碾碎;蒸好的紫薯去皮用汤勺碾碎去掉可能出现的纤维，加入蜂蜜拌匀;造型之后撒上果仁即可。
小紫薯的做法推荐:小紫薯馒头
2、小紫薯馒头
材料：紫薯130克，高筋面粉200克，酵母(干)2克，水75克。
做法：紫薯洗净蒸熟，过筛成紫薯泥;将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀;酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟;将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型(我整的圆形)，垫上玉米皮;将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右;30分钟后，开火，将馒头蒸熟即可。